Notre gamme

  • Bière de Noël

    • ABV: 5.7%
    • IBU: 40
    • OG: 1.046
    • FG: 1.020
    • Couleur: 24
    • Malts: Pale, Caramel, Blé tendre, Avoine
    • Levure: Epicée T58
    • Houblon: Saaz, Styrian Golding, Mosaïc

    Dédiée au Solstice d’hiver, une cuvée qui nous tient particulièrement à coeur que nous réalisons le 21 décembre Elle est l’essence même de notre brasserie. En série limitée fermentée durant le Solstice d’hiver selon une recette qui nous est propre.

  • Ambrée IPA

    • ABV: 7.5%
    • IBU: 65
    • OG: 1.046
    • FG: 1.020
    • Couleur: 6
    • Malts: Pils, Cara Blond, Biscuit
    • Levure: Ale Anglaise
    • Houblon: Cascade, Simco, MosaÏc, Citera

    Bière de dégustation avec une amertume soutenue et une belle longueur en bouche. Fortement houblonnée et parfumée, élaborée à partir d’un malt Pils et de malts plus corsés de type Cara blond et Biscuit qui lui confèrent son léger coté caramel. Plusieurs houblons comme le Challenger, le Magnum et le Mosaïc viennent lui apporter un bel équilibre. Cette bière sera parfaite pour les amateurs d’amertume et des bières aux arômes fleuris.

  • Triple

    • ABV: 8,0%
    • IBU: 22
    • OG: 1.046
    • FG: 1.020
    • Couleur: 5
    • Malts: Malt d'orge, Malt de blé, Avoine
    • Levure: Triple
    • Houblon: Styrian, Saaz, Warrior

    Notre Blonde forte de type belge à 7% offre avec un nez fruité et une certaine douceur qui structure une bière de type pale ale. Les Houblons Nothern Brewer et Cascade confèrent des aromes d’épices qui équilibrent une saveur de type fruits du verger. Semblable à un Triple belge, mais avec un corps léger et une finition plus nette, elle est l’introduction parfaite à un repas en famille.

  • Blonde

    • ABV: 5,5
    • IBU: 16
    • OG: 1.046
    • FG: 1.020
    • Couleur: 27
    • Malts: Pilsner majoritaire
    • Levure: Levure de type American Ale
    • Houblon: Cascade, Warrior, Mozaïc

    Bière blonde aromatique et rafraichissante. Faite à base de différents malts type Pilsen et Pale et de plusieurs houblons tels que le Cascade, le Saaz ou encore le Mozaïc, elle est une invitation à la dégustation et au réveil des sens.

    Notre blonde est disponible à l’unité, par 3, par 6 ou par 24. Si vous êtes professionnels, n’hésitez pas à nous contacter pour un devis.

  • Blonde très spéciale

    • ABV: 7.5%
    • IBU: 25
    • OG: 1.046
    • FG: 1.020
    • Couleur: 15.5
    • Malts: Pilsner
    • Levure: Bière de fermentation haute Anglaise
    • Houblon: Styrian golding, Northern brewer

    Bière blonde puissante dans la lignée des bières belge. Sa forte concentration de malts, type Pilsner et Munich permet un taux d’alcool aux alentours des 8 degrés et une certaine structure due au grain bien présent.

  • Solstice Vieille IPA 75cl

    Une I.P.A ambrée vieillie en fut de chêne, le meilleur de la Brasserie Solstice. Elaborée avec patience la « Solstice Vieille IPA » à passé plusieurs semaines en barrique de chêne. Les arômes se sont affinés par l’action des tanins du chêne. Une ambrée riche et savoureuse au gout de céréales biscuités et aux saveurs de houblon […]

  • Solstice Vieille IPA Mosaic 75cl

    Une bière ambrée d’exception, une ipa vieillie en fut de chêne avec houblonnage à cru de Mosaic.