Ambrée IPA

Beer Details
  • ABV: 7.5%
  • IBU: 65
  • OG: 1.046
  • FG: 1.020
  • Color: 6
  • Grains: Pils, Cara Blond, Biscuit
  • Levure: Ale Anglaise
  • Houblon: Cascade, Simco, MosaÏc, Citera

Bière de dégustation avec une amertume soutenue et une belle longueur en bouche. Fortement houblonnée et parfumée, élaborée à partir d’un malt Pils et de malts plus corsés de type Cara blond et Biscuit qui lui confèrent son léger coté caramel. Plusieurs houblons comme le Challenger, le Magnum et le Mosaïc viennent lui apporter un bel équilibre. Cette bière sera parfaite pour les amateurs d’amertume et des bières aux arômes fleuris.

India Pale Ales (IPA) ont d’abord été brassée en Angleterre à la fin des années 1700 pour l’exportation outre-mer aux soldats britanniques en Inde. Pour garder leur bière pendant le long voyage, les brasseurs anglais enrichis leurs recettes traditionnelles de bière pâle avec des conservateurs naturels :  une teneur en alcool plus élevée, et du houblon ajouté dans les barriques durant le transport en bateau.

Au cours des dernières décennies, avec satisfaction pour les bières très houblonné croissante, brasseurs artisanaux américains ont relancé ce style,en y ajoutant de nouvelles variétés de houblon.

L’IPA de la Brasserie Solstice ne pouvait pas être autre qu’une bière pale ale ambrée, aux douces saveurs de houblon. Un houblonnage à cru est réalisé à partir de houblon aromatiques Américains tel que le Simco, Mosaic, Cascade et Citra.